被切破的洋葱细胞会释放出一种名为蒜胺酸酶的东西，可以将有机分子转化为刺激性气体，所以几乎所有人都会选择先将洋葱在水里浸泡几分钟，或者直接在水里切洋葱。
这样的做法往往会将洋葱的味道流失一部分，不过本来就是作为配菜和配料的洋葱，流失一部分味道，很多人也并不在意，但对于一切追求完美的杨明来说，那无疑是不可饶恕的罪过。
杨明所处的观众席靠前一些，自然能看得清杨明手上的动作，他是先以平行线的方式，密密地竖切几刀，但并没有切断，洋葱条还藕断丝连着，再将洋葱旋转一个直角，以同刚才的平行线垂直的角度，再垂直地切出一条条平行线来。
经过这样细致到极限的处理之后，因为洋葱已经基本被切成了相连的长条形，只需要轻轻放倒再切就可以了，这样切出来的洋葱均匀地像是用直尺比量过的一样，而且汁液也没有溢出来，辛辣的气味也被牢牢地锁在里面，自然，切洋葱的杨明也不会被熏到流泪。
从这些点点滴滴的细节中，从侧面就可以感受到杨明的细致，那仿佛是身处繁花锦簇的花园中，细心滋养耐心修剪的园丁，在爱怜着他心爱的花朵。
许多女生看着他温柔的表情，忍不住都要沦陷进去了。
“看我做什么？我脸上又没张花。”杨明白了裁判席的宇智波鼬一眼。
“……没什么。”宇智波鼬没想到杨明还有闲暇注意到他，他只是看着周围的女生眼睛里都快冒出来的爱心，有些担忧地看了看杨明而已，结果后者还是那副无所谓的表情。
“厨师所拥有的一切，都将倾注在这餐盘上，呈现在这一道道料理上面。”
宇智波鼬只认出来了杨明手上的是夏洛莉牛肉，但其实夏洛莉牛肉也跟东瀛的和牛一样，有着不同的品阶划分。
杨明所选用的牛肉，牛的品种限定为「Blonded'Aquitaine」，译作中文，叫做金发阿基塔，是夏洛莉牛肉中极为高级的一种，每年都是作为特供品进献给欧洲各国王室的，而用来保存这种牛肉的方式，是极为独特的「冬眠法」。
「冬眠法」，是指将肉置于零下43度的环境，再辅以120公里时速的冷风吹拂，这是经过无数次试验和比较订正下来的参数，如此，可以做到牛肉的肉质不会有一丝一毫的损失。
宇智波鼬在环游世界的过程中，曾见过无数双手，却少有人的手能像杨明的手这般好看，从衣袖中伸出的双手，秀气修长，却又丰润白皙，大拇指按住刀的内侧面，食指的第一个关节则稳稳地压住了刀背，顶着牛肉纤细的纹路将筋脉尽皆斩断。
不管是哪种动物，脖颈的肥瘦程度虽说近乎一致，但实际上仍有小小的差别。而「脖仁」就是牛脖颈上运动最频繁，锻炼最彻底的一块活肉，是「触牛肉」中最为顶尖的部分。这种活肉，在寻常那些圈养的牛群中很难寻找得到，而这块肉最大的特点，就是肥嫩而略有嚼头，香味扑鼻。
那轻柔的动作，如同芭蕾舞台上优雅的舞步，眼中的慈爱满溢，就像在唤醒寄宿在这块食材中的生灵。
“真厉害啊，不愧是杨明……”宇智波鼬听见旁边的人这样说着，他也不由自主地点了点头。
大象无形，大音希声。于无声处听惊雷，于无色处见繁华。
这是眼前的杨明所展现出来的烹饪技艺，在烹调的过程中，将自身展现得淋漓尽致。
在他的手下，所有的食材都如同渐入佳境的连续剧一样，慢慢地推向高朝。
而与之相对的，则是将一切如同夸张的戏剧般展现出来的千叶莉子。
在特定的舞台，通常只用语言和动作来达到叙事目的的戏剧，比电影、电视剧的表现力更为夸张，爆发点更为突出。在火焰缭绕中淡然自若的千叶莉子，脸上的紧张慢慢消散，终于回归到了她的本来面目。
工欲善其事，必先利其器。烹饪的器具对一名厨师影响不容小觑，而千叶莉子的的手下，就是如同贝壳一般花纹的菜板，那是她平日里珍藏着，轻易不取出的蚬木菜板。材质致密，入水即沉的蚬木，是热带石灰岩区域的特有植物，为了吸取养分，它的树根深深地扎进岩缝中，吸收了许多钙质矿物，聚集在木质中，因而变得格外坚硬。当千叶莉子的菜刀砍在上面的时候，竟然能听见上面回响着金属一样的铿锵声。
而且蚬木不像香木之类的木头，本身并无什么气息，所以也不用担心牛肉沾染上别的味道。
立起牛肉，千叶莉子持着那把锋利无比的厨刀，一刀下去，还没怎么看清，一片薄薄的牛肉便施施然的倒向一侧，呼吸之间，七刀尽出，牛肉正好散落成八片。
而在这之后，爆发到极致的调料味也喷涌而出！辣椒味、花椒味、五香粉融合在一起，构成了山风灌楼，波涛摧城般的震撼！
去掉了浮皮的牛肉切去了边角，片成了大薄片，再铺在案板上铺平理顺，均匀地撒上炒干水分的盐，细心地裹成圆筒形，然后晾着看着牛肉慢慢幻化成诱人的鲜红色。
“差不多了。”千叶莉子轻轻一抖，那晾干的牛肉片就来到了崭新的舞台上，身为主角的它，将穿越烘炉，踏过钢丝架，熬过蒸笼，从油锅中浴火而生，经过这些繁琐的工序，才能最终走向审查员们的餐桌。
“晾、烘、烤、蒸、炸、炒……”坐在审查席上的宇智波鼬饶有兴致地摩挲着下巴些许的胡茬，“真是有意思啊，有意思。”
“那个……这位大人，您知道她做的这是什么料理吗？”旁边的那位审查员小声地问道，刚刚他才知道在他身边侃侃而谈的这位竟是大名鼎鼎的宇智波鼬，吃惊之余，不自觉就用上了敬语。
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